Bikin Kue Yuk!

Molten Cake

Molten Cake

Bahan

  • 160 gr dark chocolate courveture, (cokelat masak dengan kandungan cokelat 50 persen), potong kecil
  • 85 gr unsalted butter, (mentega tawar)
  • 5 butir telur ayam
  • 135 gr gula pasir
  • 90 gr tepung terigu protein sedang, ayak bersama ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat

  1. Oles loyang muffin dengan margarin, lalu tabur dengan tepung terigu tipis-tipis, sisihkan.
  2. Tim cokelat bersama mentega tawar hingga cair. Angkat, lalu sisihkan.
  3. Kocok gula pasir, dan telur hingga kental dan mengembang.
  4. Tuang campuran terigu sambil dikocok rata.
  5. Tambahkan garam, aduk hingga rata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang adonan dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Untuk: 8 buah

---
Menu    
Chef Anday
Executive Chef
Kyriad Hotel Airport Jakarta
Jl. Marsekal Suryadarma No. 1 – Tangerang Banten

---
Foto: Zulham