Resep Pilihan Redaksi

Nasi Goreng Mengkudu

Nasi Goreng Mengkudu

Bahan

  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 piring nasi putih
  • 5 lembar daun mengkudu, buang tulang daun, iris halus

Bahan Pelengkap

  • 2 butir telur, buat telur dadar, iris melintang tipis
  • Timun
  • Selada

Haluskan

  • 5 buah cabai keriting
  • 6 buah bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 sdt terasi udang
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daun mengkudu, aduk layu.
  3. Tambahkan seluruh sisa bahan. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
  4. Sajikan dengan telur dadar.

Untuk: 2 porsi.

------
Suryanah
IG: @Suryanah5455
Telp/WA: 0813-1906-5033

------
Teks: Budi Hartono
Foto: Zulham