Snack Diet Keto

Nugget Ayam Keto

Nugget Ayam Keto

Phase : aman untuk semua phase

Bahan

  • 1 sdm mentega, untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
  • 300 gr fillet dada ayam
  • 1 sdm tepung keto
  • 1 sdm tepung kelapa
  • 2 butir telur
  • 50 gr keju cheddar, parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/8 sdt oregano
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 1 sdm mentega

Bahan Pencelup

  • 2 putih telur
  • 2 sdm psyllium husk
  • 1 sdt tepung keto

Cara Membuat

  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu. Angkat.
  2. Haluskan ayam, tepung keto, tepung kelapa, telur, garam, lada bubuk, oregano hingga halus.
  3. Tambahkan keju parut, bawang bombai tumis sambil diaduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang  persegi yang telah dioles minyak sambil diratakan.
  5. Kukus adonan dalam panci pengukus hingga matang (20 menit). Atau tusuk bagian tengah adonan dengan lidi. Jika lidi kering berarti adonan sudah matang. Dinginkan adonan, kemudian potong-potong atau cetak sesuai selera.
  6. Celup nugget ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung keto dan psyllium husk .
  7. Goreng nugget dengan minyak banyak yang sedang panasnya hingga matang. Angkat, tiriskan.

Untuk: 375 gr

Tips:
Bungkus penutup panci pengukus dengan serbet bersih agar ketika dikukus uap air tidak jatuh ke adonan.

------------------

Variasi Resep    
Ika, Alnay Cakery, Hp: 0852.15365547, Ig: @alnaycakery.

Peranti Saji
Koleksi Sari, Miselina, Ika, Alnay Cakery dan

Chic Mart
Jl. Kemang Raya No. 55 Jakarta

------------------
Teks: Budi Hartono
Foto: Zulham