Snack Diet Keto

Vanilla Cake Keto

Vanilla Cake Keto

Phase : konsolidasi dan maitenance

Bahan

  • 30 gr tepung ketan keto
  • 30 gr tepung almond
  • 4 butir telur
  • 100 gr mentega, cairkan
  • 1/2 sdm emulsifier
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 6 sachet pemanis buatan

Bahan Krim

  • 250 gr cream cheese
  • 250 ml whipped cream
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sachet pemanis diet

Cara Membuat

  1. Kocok telur, garam dan emulsifier hingga mengembang, kemudian tambahkan pemanis buatan sambil terus dikocok rata.
  2. Tuang secara bertahap tepung keto, tepung almond dan vanilla bubuk sambil diaduk rata.
  3. Masukkan mentega cair, aduk balik.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang 3 buah loyang dengan diameter @ 10 cm. Panggang adonan dalam oven bersuhu 175°C hingga matang (15-20 menit). Dinginkan dan keluarkan cake dari dalam loyang.
  5. Buat krim dengan mengocok cream cheese hingga lembut, sisihkan. Kocok whipped cream dengan garam dan pemanis buatan hingga kaku, lalu campur dengan cream cheese sambil diaduk rata. Hias cake dengan adonan krim.

Untuk: 18 potong

Info:
Tepung keto merupakan jenis tepung tinggi protein, terbuat dari campuran micellar casein, whey protein isolate, egg yolk, white yolk powder, physillium husk, dan xanthan gum.


------------------

Variasi Resep    
Ika, Alnay Cakery, Hp: 0852.15365547, Ig: @alnaycakery

Peranti Saji
Koleksi Sari, Miselina, Ika, Alnay Cakery dan

Chic Mart
Jl. Kemang Raya No. 55 Jakarta

------------------
Teks: Budi Hartono
Foto: Zulham